One pot pastagryte

Denne oppskriften så jeg en video av på Tasty on Buzzfeed, jeg mener oppskriften het "One Pot Chicken Fajita Pasta". Selv om oppskriften ser ut til å bli veldig sterk, så mildner melken smaken betraktelig. Vi måtte krydre litt ekstra da maten var servert.
Oppskriften gir middag for 4 personer.

600 g kylling lårfilet

3 stk paprika gjerne tre forskjellige farger

2 stk løk

1 ts salt

1 ts pepper

1 ss hvitløkspulver

1 ss cumin/spisskummen

1 stk chilikrydderher menes krydderblandingen, ikke ren chilipulver

1,25 l lettmelk

1 l penne pastamål gjelder ukokt pasta

2,50 dl revet ostjeg brukte gulost, men prøv gjerne Pepper Jack med jalapenos og paprika hvis du får tak i

2,50 ss finhakket syltede jalapenos

Jeg brukte en 6 liters gryte til denne retten. Da hadde jeg over en halvfull gryte.

Start med å dele kyllingen i biter og stek i olje. Løft til side.

Strimle løk og paprika. Stek i gryte med olje til løken er blank.

Tilsett kyllingen og krydderet. Rør godt.

Tilsett melk og pasta, og la dette koke sammen. Pakken til penne pasta sa 9 minutter, og jeg kokte nok i ca 10. Rør inn hakket jalapenos og ost før servering.