Quesadilla

Finhakk chili. Grovhakk løk, tomater og paprika.

Brun karbonadedeigen. Tilsett de hakkede grønnsakene. Stek i noen minutter og tilsett ønsket krydder. Vi bruker ca 1/2 pose tacokrydder uten å tilsette vann, eller 1 ss hjemmelaget tacokrydder.

Varm opp en stekepanne til middels høy varme. Bruk litt olje, og vri tortillalefsen litt rundt for å fordele oljen når du legger den i stekepannen. Fordel ost og fyll i lefsene. Jeg liker å steke to og to sammen, og brette de over på midten. Da er de lettere å snu for å steke på andre siden.

Stek til de får en gyllen farge på begge sider og osten har smeltet.

Server med guacamole, salsa og rømme. Rømmen blir ekstra god hvis du blander inn en pose med Maarud Tortilla dipmix. God middag!