Royal icing

Royal icing - sprøytepose

Royal icing

VanskelighetsgradNo skills required!

Denne ble jeg tipset om av en kollega som bruker denne til alt mulig. Pynting av kaker, pepperkaker, pepperkakehus og når du skal feste pynt på kaker.

Totaltid15 minutter
 1 stk eggehvite
 ¼ ts sitronsaft
 3,50 dl melis
1

Her brukte jeg ett egg som var str XL, og da måtte jeg bruke ca 3 toppede spiseskjeer ekstra med melis.

2

Visp eggehviten til den er stiv.
Tilsett sitron.
Visp inn melis gradvis og til mønsteret etter vispene ikke siger sammen når du stopper å mikse.

3

Sett icingen i en sprøytepose eller bland inn ønsket farge først.
Her er et tips å ikke bruke flytende, billig konditorfarge fra matbutikken. Grunnen til dette er at en veldig flytende konditorfarge kan ødelegge konsistensen på icingen din. Så hvis du skal farge icingen, bruk helst en ganske fast konditorfarge som du setter noen dråper på vispene om gangen med en tannpirker(du trenger overraskende lite farge).

4

Nå er du klar til å pynte, dekorere og feste hva som helst på en kake. Se eksempel hvor jeg har brukt icingen til å feste sjokoladeplater på kake.
Lykke til!

Ingredienser

 1 stk eggehvite
 ¼ ts sitronsaft
 3,50 dl melis

Fremgangsmåte

1

Her brukte jeg ett egg som var str XL, og da måtte jeg bruke ca 3 toppede spiseskjeer ekstra med melis.

2

Visp eggehviten til den er stiv.
Tilsett sitron.
Visp inn melis gradvis og til mønsteret etter vispene ikke siger sammen når du stopper å mikse.

3

Sett icingen i en sprøytepose eller bland inn ønsket farge først.
Her er et tips å ikke bruke flytende, billig konditorfarge fra matbutikken. Grunnen til dette er at en veldig flytende konditorfarge kan ødelegge konsistensen på icingen din. Så hvis du skal farge icingen, bruk helst en ganske fast konditorfarge som du setter noen dråper på vispene om gangen med en tannpirker(du trenger overraskende lite farge).

4

Nå er du klar til å pynte, dekorere og feste hva som helst på en kake. Se eksempel hvor jeg har brukt icingen til å feste sjokoladeplater på kake.
Lykke til!

Royal icing