Varm karamellsaus er alltid en vinner. Dette er en oppskrift på "Tjinuski saus" som er finlandssvensk for karamellsaus. Denne kan brukes på is, gresk yoghurt, kaker, brownies og epler. Det er vel bare fantasien som setter grenser. Denne er også fin å gi i gave i en krukke. Kan varmes opp i mikro, i vannbad eller i kjele.
Kok opp fløte, sukker, sirup og halvparten av smøret.
La koke på høy varme under omrøring (ca 15 minutter) til du får en tykkere karamellaktig konsistens.
Ta kjelen av platen og rør inn resten av smøret, malt kardemomme og vaniljesukker. Servér.